Semi di zucca
Parlando di zucca, conoscete le proprietà dei suoi semi?
Pensate che questi sono stati usati per millenni, da diverse culture, per il loro potere nutraceutico.
In particolare, per l’elevato apporto proteico e di sostanze bioattive con attività antiossidante, antipertensive e antipreglicemiche, tanto che gli ultimi studi stanno valutando un loro possibile utilizzo in campo medico, al posto dei farmaci.
Inoltre, i polisaccaridi dei semi di zucca, avendo attività ipolipidemiche e ipoglicemiche, pare che possano combattere l’aumento di peso e i livelli troppo alti di insulina, trigliceridi, colesterolo e glicemia nel sangue.
Grazie a questa loro attività, gli studiosi stanno valutando di utilizzarli per il trattamento di iperlipidemia e iperglicemia.
