Chiamato anche pasta madre, pasta acida o lievito naturale, il lievito madre non è altro che un impasto di acqua e farina che può essere utilizzato per produrre pane, pizza, dolci e qualsiasi altro prodotto impastato.
Dolci come il miele, i fichi sono tra i frutti più “temuti” da chi deve stare a dieta e da chi ha una scarsa tolleranza al glucosio o, magari, ha addirittura il diabete.
Il farro è il progenitore del classico frumento duro, dal quale si differenzia, però, per importanti caratteristiche. È un cereale che mi piace tantissimo, forse il mio preferito.
Come dico sempre, non ci sono alimenti da demonizzare, anche se stiamo seguendo una dieta dimagrante, tantomeno il gelato!
