Le malattie cardiovascolari sono la prima causa di morte nel mondo. Si è sempre associato un elevato consumo di colesterolo alimentare con l'aumento del colesterolo nel sangue, a cui è sempre stato attribuito un conseguente aumento del rischio di malattie cardiovascolari.
Una colazione un po' diversa dal "normale": ricotta, addolcita con un goccio di miele e fragole. Non ha niente di particolare ma è, se così si può dire, naturale.
È vero che le noci sono alimenti da consumare sporadicamente perché fortemente caloriche? La verità sta nel mezzo.
Alcuni nuovi studi sulle fragole hanno messo in evidenza le interessanti proprietà di questi frutti nei confronti del diabete.
Era nel 2020 che sul BMJ (British Medical Journal), veniva pubblicata una revisione sistematica di studi scientifici che confermava come non esistesse un aumento del rischio cardiovascolare in persone sane che consumassero uova tutti i giorni.
La fregatura dei prodotti “light” sta nel fatto che di light (convenzionalmente inteso come “dietetico”) non c’è proprio niente!
Chiamato anche pasta madre, pasta acida o lievito naturale, il lievito madre non è altro che un impasto di acqua e farina che può essere utilizzato per produrre pane, pizza, dolci e qualsiasi altro prodotto impastato.
Dolci come il miele, i fichi sono tra i frutti più “temuti” da chi deve stare a dieta e da chi ha una scarsa tolleranza al glucosio o, magari, ha addirittura il diabete.
Il farro è il progenitore del classico frumento duro, dal quale si differenzia, però, per importanti caratteristiche. È un cereale che mi piace tantissimo, forse il mio preferito.
Come dico sempre, non ci sono alimenti da demonizzare, anche se stiamo seguendo una dieta dimagrante, tantomeno il gelato!
